Mat & Vinprovning

Kulinariska dagar

Välkommen att ta del av Mallorcas färgstarka matkonst och vinkunnande. Den gröna ön är idag en stor vinproducent med många spännande sorter gjorda på lokala druvor. Vinstockar planterade av romarna för över 2000 år sedan bjuder på både ursprung och personlighet. Det är lätt att tro att viner som kommer från en varm, solig ö måste vara eldiga, kraftfulla och fullmatade med frukt och alkohol. Så är inte alltid fallet. Vinernas saftiga framtoning överraskar, där sval frukt möter friska medelhavsörter. 

Till detta lär vi oss om tapas. Spaniens signum. Tapa betyder lock på flaska eller burk. Rätten sägs ha fått sitt namn efter att arbetarna blev lite berusade på sina raster, då de släckt törsten med vin. Därför bestämdes att till varje glas skulle det alltid serveras en tapa. På den tiden en brödbit med ost, sardin, en bit tortilla eller annat pålägg som lades som ett lock uppepå glaset.

Idag äts tapas som tilltugg eller huvudmål, då en mängd olika smårätter intas tillsammans. Tapas är en gastronomisk upplevelse och en fröjd för ögat.

Besök personliga vinbodegor. Res genom oliv- och citronodlingar och gå på ekologisk matmarknad. Vandra i vindistrikt och unna dig en dag med vinprovning och tapaslunch. En eftermiddagsguidning i Palma som kan avslutas på någon charmig bar.